疫源地饭店消毒是指污染源所在场所和被污染的物品等进行消杀，饭店消毒，以阻止病原微生物的进一步传播。
随时饭店消毒又叫紧急消杀，是指在发生疫病时及时杀灭病原微生物、媒介昆虫和宿主。
饭店消毒的对象包括病禽、排泄物、污染物等，需要每天对场所进行定时消毒，具有多次和重复的特点。
终末饭店消毒是指进行一次消毒，消除隐患，是切断传播途径的重要措施之一。终末消毒原则上只消毒一次，通常先杀虫后消毒，饭店消毒公司，要加大消杀力度。
饭店消毒技术人员培训要求1、当地有害物种的基本情况（种类、分布、习性）；2、当地常见有害物种对常用杀虫剂的敏感性水平、抗药性水平和抗药性的变化情况；3、常用化学制剂的种类、特点、适用范围、杀灭效果、残留和降解情况、使用剂量和方法；4、不同制剂的配伍、使用方法及特点；5、主要和常用杀虫器械的性能、特点、使用方法、维护和保养方法；6、常用的饭店消毒防治措施、适用特点、综合治理的方法。饭店消毒操作人员培训要求所有的防治措施和方法都有要通过操作人员的正确实施，消杀公司才能实现预期的效果，因此要求操作人员通过培训，饭店消毒代理，必须熟练掌握：1、个人防护知识和发生意外时的救助措施；2、常用化学制剂的种类、特点、适用范围、杀灭效果、残留和降解情况、使用剂量和方法；3、主要和常用杀虫器械的性能、特点、使用方法、维护和保养方法。
目前饭店消毒的技术基础上分为两大类：
一类是化学药剂的饭店消菌，主要的原理是以氧化作用，如二氧化氯、84消毒液等化学制剂，对病毒细菌表面进行氧化。作用大体如下：
（1）其对细胞壁有较好的吸附性和渗透性，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，从而阻止细菌的合成代谢，并使细菌消失；
（2）快速控制蛋白质的合成，使膜的渗透性变高；
（3）能改变病毒衣壳，导致病。
一类是物理态的饭店消菌，主要原理是在物体表面带有正电离子，饭店消毒多少钱，如季铵盐类产品、高氧化银等制剂。其原理主要是电流刺入微生物的细胞壁和细胞膜，微生物胞内的酶、辅酶等胞液渗漏，致使微生物 停止代谢，达到杀菌和抑菌作用。
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